AU DELA DU PAIN

L'univers de la Gastronomie

Beurre de cacahuète : un aliment très énergétique

Appelé aussi pâte d’arachide ou beurre d’arachide, le beurre de cacahuète est une pâte à tartiner conçue à partir d’arachides. Particulièrement consommé en Amérique du Nord, il commence à être apprécié dans le monde entier. Il est très tendance dans certaines diètes alimentaires, comme le régime vegan. Il peut remplacer le beurre et…

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Conseils pratiques pour trouver un bon restaurant au Togo

Le Togo est sans nul doute l’un des plus beaux pays africains. C’est une destination touristique privilégiée par les vacanciers. En effet, plus de 481 700 visiteurs s’y sont rendus en 2020. Il y a une légère baisse par rapport à 2019 à cause de la crise (946 376 touristes). Voici quelques conseils…

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Produits alimentaires : opter pour un mode de conservation efficace

Les aliments font partie des produits qui requièrent une excellente conservation. Qu’on soit producteur, distributeur ou consommateur, il est essentiel de s’en assurer. En effet, le respect de la chaîne de froid constitue une priorité. Aussi, il est important de recourir à la bonne méthode pour garantir cette conservation.

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Les véritables raisons de consommer local

Pour être en meilleure santé, il est important de s’intéresser de près à ce qu’on mange. En effet, lorsqu’on fait ses achats au supermarché, on a tendance à négliger les informations concernant les produits. Pourtant, il est essentiel de connaître leur provenance. Ceci afin de savoir avec exactitude ce qu’on mange. Pour ne…

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Bien conserver les aliments dans une boite de conservation alimentaire

La boite de conservation alimentaire est un matériel de conservation des nourritures. Elle permet de conserver la température très basse et la texture des aliments. Elle évite d’endommager les cellules de l’alimentation. En boulangerie, il faut bien la maîtriser pour ne pas abîmer les produits.

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Quelques idées de recettes à base de beurre de cacao

Aussi bien utilisé en cosmétique qu’en cuisine, le beurre de cacao est une matière grasse végétale présente dans la fève de cacao. En raison de son goût neutre, il peut être intégré à de nombreuses recettes aussi bien salées que sucrées. D’ailleurs, il est souvent utilisé pour faire des smoothies, des pâtes à…

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Zoom sur l’importance de boire des jus de fruits

Les jus de fruits assurent une bonne hydratation, mais apportent également à l’organisme les vitamines et les nutriments nécessaires. C’est donc un allié de taille pour garantir une bonne santé et prendre soin de son corps. Cet article présente quelques notions indispensables et expose aussi les nombreux avantages de sa consommation.

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Quels sont les outils pour faire un bon cocktail ?

Pour préparer un cocktail de manière professionnelle, il faut disposer de l’équipement adéquat. L’on essaye de faire des cocktails et de plonger dans l’univers du bar, mais on ne sait pas par où commencer ?  Il faut pour ce faire, savoir choisir les bons outils et les ingrédients de base pour réaliser un bon…

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Les produits de boulangerie les plus vendus en France

En France tout comme dans bon nombre de pays européens, les produits de la boulangerie sont très bien consommés. D’ailleurs, le secteur de la boulangerie est l’un des plus rentables en matière de production et de consommation. Par exemple, des millions de baguettes de pains sont consommées par jour dans l’hexagone. C’est l’un…

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La chambre froide, un indispensable pour votre restaurant

Une chambre froide commerciale crée un environnement contrôlé pour les marchandises sensibles à la température et constitue une forme importante de réfrigération dans de nombreux types d’industries. Des restaurants aux épiceries, en passant par les laboratoires et les centres de données, les chambres froides industrielles jouent un rôle important dans les opérations quotidiennes…

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