AU DELA DU PAIN

L'univers de la Gastronomie

Les appareils qu’il faut avoir dans sa cuisine

Pour déterminer les caractéristiques de votre futur robot de cuisine, vous devez au préalable définir vos besoins. Le choix est variable. Ce guide en expose sept.

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Bien choisir le plateau de service de cuisine professionnelle

Le plateau de service est un outil incontournable dans une cuisine professionnelle. Actuellement, il y a toutes sortes de plateaux de services disponibles sur le marché. De ce fait, il est devenu difficile de bien choisir son plateau de service. Pour bien choisir votre plateau de service de cuisine professionnelle, il faut considérer…

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Pourquoi doit-on porter des chaussures de sécurité en cuisine ?

Dans le domaine de la cuisine et de la restauration, assurer sa propre sécurité et celle de son personnel est l’un des facteurs de réussite de ce type de business. Il s’agit d’un endroit plein de risques allant des brûlures aux chutes, sans parler des divers accidents insolites qui s’y produisent de temps…

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Comment procède-t-on pour une cuisson à la plancha ?

Depuis quelques années, bien manger est devenu une tendance alimentaire en vogue. Une façon de faire une cuisson saine et bien équilibrée est la cuisine à la plancha. C’est un nouveau mode de cuisson permettant de cuisiner en toute simplicité des mets variés et savoureux. En provenance d’Espagne, la cuisine à la plancha…

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5 idées pour cuisiner en famille en moins de 30 minutes

Trouver du temps pour manger en famille est loin d’être évident. Les parents travaillent, les enfants vont à l’école. La plupart du temps, on part le matin et on ne revient que le soir. Puis, au retour, tout le monde est généralement fatigué et n’a qu’une seule chose en tête : se reposer….

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Top des conseils pour bien décorer votre restaurant

Vous avez donc franchi le pas et décidé d’ouvrir votre propre restaurant ! C’est un jalon que de nombreux étudiants en arts culinaires d’Austin aspirent à atteindre. La planification du menu est passionnante, tout comme la recherche de l’espace et du personnel parfaits. Cependant, beaucoup de gens ne savent pas par où commencer lorsqu’il…

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Un plat original et savoureux pour les fêtes de noël

Chaque événement spécial mérite un plat original. En effet, les habitudes humaines sont de préparer une recette de cuisine qui s’accorde à chaque fête. Pour fêter Noël, il faut donc par exemple de la viande de Noël. Bien entendu, celle-ci sera cuisinée d’une façon à part ou proviendra d’un animal en particulier comme…

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Comment bien choisir sa plancha ?

Les grands amateurs de la gastronomie privilégient la cuisson à la plancha. Cet ustensile de cuisine permet, en effet, d’obtenir une excellente qualité de cuisson des viandes, des poissons et des légumes. Avant de s’en procurer, il convient de connaître au préalable ses caractéristiques. Plancha à gaz ou électrique ? La plancha à…

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