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Décorer ses pains

Modif-DSCN7535-1Décorez vos pains

Fêtez les naissances, les anniversaires ...

Pour décorer des pains, nous confectionnons ce qui s'appelle une pâte morte avec un mélange bien pétri et assez serré de farine et d'eau.On la travaille ensuite pour réaliser des motifs.

Ces motifs sont collés avec un peu d'eau sur un support d'un à deux milimètres d'épaisseur de pâte morte, collé lui même tel que sur le pain juste avant l'enfournement.

Pour donner des tons différent, on peut dorer au jaune d'oeuf (soit jaune d'oeuf pur, soit mélangé avec de l'eau), on peut rajouter des flocons de céréales ou de la farine (blanc), des graines de pavot (noir), ou essayer d'autres poudres comestibles, n'hésitez pas à faire vos essais en imaginant qu'à la cuisson, certaines couleurs se conserveront, d'autres se modifieront.