AU DELA DU PAIN

L'univers de la Gastronomie

Mois : février 2022

Les produits de boulangerie les plus vendus en France

En France tout comme dans bon nombre de pays européens, les produits de la boulangerie sont très bien consommés. D’ailleurs, le secteur de la boulangerie est l’un des plus rentables en matière de production et de consommation. Par exemple, des millions de baguettes de pains sont consommées par jour dans l’hexagone. C’est l’un…

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La chambre froide, un indispensable pour votre restaurant

Une chambre froide commerciale crée un environnement contrôlé pour les marchandises sensibles à la température et constitue une forme importante de réfrigération dans de nombreux types d’industries. Des restaurants aux épiceries, en passant par les laboratoires et les centres de données, les chambres froides industrielles jouent un rôle important dans les opérations quotidiennes…

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Comment utiliser la vanille dans votre cuisine ?

Nous sommes sûrs que vous n’êtes pas nouveau à la vanille. Vous l’auriez utilisé régulièrement dans diverses expéditions de cuisine. Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que la vanille peut être utilisée pour une variété de plats, et que tous ne sont pas des desserts. La saveur complexe de la vanille…

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