AU DELA DU PAIN

L'univers de la Gastronomie

Auteur/autrice : nathalie

Les appareils qu’il faut avoir dans sa cuisine

Pour déterminer les caractéristiques de votre futur robot de cuisine, vous devez au préalable définir vos besoins. Le choix est variable. Ce guide en expose sept.

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Bien choisir le plateau de service de cuisine professionnelle

Le plateau de service est un outil incontournable dans une cuisine professionnelle. Actuellement, il y a toutes sortes de plateaux de services disponibles sur le marché. De ce fait, il est devenu difficile de bien choisir son plateau de service. Pour bien choisir votre plateau de service de cuisine professionnelle, il faut considérer…

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Pourquoi doit-on porter des chaussures de sécurité en cuisine ?

Dans le domaine de la cuisine et de la restauration, assurer sa propre sécurité et celle de son personnel est l’un des facteurs de réussite de ce type de business. Il s’agit d’un endroit plein de risques allant des brûlures aux chutes, sans parler des divers accidents insolites qui s’y produisent de temps…

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Comment bien choisir sa plancha ?

Les grands amateurs de la gastronomie privilégient la cuisson à la plancha. Cet ustensile de cuisine permet, en effet, d’obtenir une excellente qualité de cuisson des viandes, des poissons et des légumes. Avant de s’en procurer, il convient de connaître au préalable ses caractéristiques. Plancha à gaz ou électrique ? La plancha à…

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