Appelé aussi pâte d’arachide ou beurre d’arachide, le beurre de cacahuète est une pâte à tartiner conçue à partir d’arachides. Particulièrement consommé en Amérique du Nord, il commence à être apprécié dans le monde entier. Il est très tendance dans certaines diètes alimentaires, comme le régime vegan. Il peut remplacer le beurre et les œufs. C’est une excellente source de protéines végétales.
Les bienfaits du beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète possède de nombreux bienfaits qui sont considérables. Tout d’abord, il se démarque dans la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires. Il peut en effet réduire le cholestérol sanguin. D’après des études, consommer régulièrement ce produit peut contribuer à améliorer certains paramètres sanguins qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Il s’agit surtout des concentrations sanguines de cuivre, magnésium, vitamine E, arginine… Ensuite, le beurre de cacahuète peut aussi prévenir les calculs biliaires pour les hommes. Pour les femmes, il peut réduire le risque d’ablation de la vésicule biliaire.
Outre ceux-ci, ce genre d’aliment a comme qualité de prévenir le diabète de type 2. En effet, les scientifiques estiment que le magnésium et les fibres du produit sont bénéfiques à la prévention de la maladie. Les fibres ralentissent la vitesse d’absorption des nutriments, dont les glucides font partie. Enfin, le beurre de cacahuète présente également des intérêts face au cancer. La présence de phytostérols dans sa composition permet à ce beurre d’avoir un impact positif sur la santé.
Combien de calories trouve-t-on dans le beurre de cacahuète ?
La composition nutritionnelle du beurre de cacahuète est unique. En effet, on peut y compter 588 calories pour 100 grammes. Si ses apports caloriques restent considérables, cet aliment peut donc être une meilleure alternative à des matières grasses. En effet, pour l’huile, il existe 900 calories pour 100 grammes et pour le beurre, on compte 741 calories. Face à ces chiffres, il est donc plus judicieux de consommer du beurre de cacahuète.
Par ailleurs, il faut savoir que 100 grammes de beurre de cacahuète contiennent 25 grammes de protéines, 16 grammes de glucides et 52 grammes de lipides. Ces derniers se divisent en 26 grammes d’acides gras polyinsaturés et 26 grammes d’acides gras mono-insaturés. Enfin, cet aliment contient également des sels minéraux et oligo-éléments essentiels. Ces derniers sont entre autres le zinc, le manganèse, le magnésium, le fer, le sélénium, le phosphore et le cuivre. Plusieurs vitamines sont même présentes dans ce type de beurre.
Beurre de cacahuète : une source d’énergie végétale
Le beurre de cacahuète a de nombreux intérêts grâce à ces nutriments et ses calories. Il est très recommandé pour les sportifs étant donné que c’est une excellente source d’énergie. Ils peuvent par exemple le consommer avant un entraînement ou au petit-déjeuner. Cela permet d’augmenter les apports énergétiques pour toute la journée. Après en avoir consommé, vous pouvez ressentir un gain d’énergie très appréciable.
Par ailleurs, ce n’est pas uniquement les sportifs qui devront consommer cet aliment. Tout le monde peut en manger même les enfants. Comme tous les autres aliments, il faut le consommer avec modération.